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上海市第九中学73届2班老同学博客

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日志

 
 

清明茶(来源:360百科)  

2016-04-06 09:36:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清明茶,是清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且春茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。
清明茶(来源:360百科) - 老同学 - 上海市第九中学73届2班老同学博客
 清明茶是福建新坑独有的一种茶,它生长在深山老林里,是纯野生的单枞和一些不知名的茶混合在一起而制,每到清明的时候新坑妇女就会到山上去采,因数量有限此茶一般不外卖,也有可送不卖之说。清明茶,在一年四季里,只有清明时候采的茶叶(一般叫春茶),制成的茶叶是黑色的,其他三季都是黄色的!一般一年就采一次!本来种植的数量也不多,所以产量很少!清明茶藏久了,表面会出现一层白色,千万别当是茶叶发霉,把茶叶给扔了。"发霉"的清明茶才是珍品。本地就有"竹叶青"、"一枝春"、"剑芽"、"明前绿"等等,而更多的人习惯地统称为"明前茶"。
清明茶(来源:360百科) - 老同学 - 上海市第九中学73届2班老同学博客
 俗话说"清明茶",清明是中国春茶采摘加工的开始,"清明茶"因此而得名,而尤溪县地处祖国的南端,气候温和,适宜茶叶生长,每年2月下旬开始采摘,春分前后进入采制高峰期,尤其是"末分茶""春分茶"更为名贵,是春茶的极品。据介绍,进入销售旺季后,尤溪的春茶平均每公斤超过70元以上,销往福建、山西、西安、武汉、湖南等省市,供不应求。
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 新茶品高味佳,品茶者往往喜欢找新茶喝,每年第一批新出的龙井就叫"清明茶",是清明时节采制的茶叶嫩芽炒制而成。除了普洱这类陈茶外,其他茶叶都比较讲究新鲜,尤其是绿茶。但从健康的角度看,新上市的春茶却不宜急饮、多饮。新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高,易使人神经系统兴奋,对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用。如果肠胃功能差,或慢性肠胃病人,喝过多新茶易引起头晕、乏力、便秘、腹胀等不良反应,称之为"醉茶综合征"。
 


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